【澳门新莆京网络平台】诸城外贸公司总董事长王金友:收获安全食物,必要播种信赖

4月12日下午,山东诸城外贸有限责任公司第1批50吨出口马来西亚的冷冻生禽肉产品顺利发货。这是继2004年1月我国部分地区爆发高致病性禽流感,40多个国家和地区暂停进口中国冷冻生禽肉产品后,我国冷冻生禽肉产品首次恢复对外出口。

据新华社信息济南3月6日电日前从国家质检总局食品局获悉,经马来西亚兽医局批准,山东凤祥有限责任公司和山东尽美食品有限公司恢复对马冷冻生鸡肉出口。去年底,马方兽医代表团考察了山东省出口禽肉卫生控制及禽流感防控情况。
这是继2004年1月我国部分地区暴发高致病性禽流感、40多个国家和地区暂停进口中国生禽肉产品后,我国冷冻生禽肉产品首次恢复对外出口。

■屠宰 一条生产线 年宰亿只鸡

原标题:

“一个标准胜过十万精兵。”王金友在接受记者采访时多次表示,中国产品参与国际市场的核心竞争力是质量,而质量控制的前提就是制定科学的质量标准。如果标准落后,产品质量参差不齐,就是十万精兵一同保驾护航,产品还是出不了国门。

“虽然已经全面消毒,但在参观时一定要和操作台保持一定距离。”工作人员再次强调。

王金友不认同这个说法,他说,其实我国对内销和外销、进口和出口都是同样的标准。最大的问题不是在标准上崇洋媚外,而在于国外监管得严,国内标准执行不够严。他随即拿出一份专业机构出具的统计数据向记者证明,进口食品不合格检出批次比例远高于我们国产出口食品。

据介绍,在总结20多年肉鸡生产经验的基础上,外贸公司参照国内外上百项兽药残留控制标准和我国鲜禽肉卫生标准、肉类加工标准等,制定了良种繁育规程、肉鸡配合饲料、鸡肉药物残留限量标准等46项企业标准,建立了一整套以国家标准为主,以行业、地方、企业产品标准和生产技术规程为补充的肉鸡标准化生产综合指标体系,为产品质量安全打下了牢固的基础。

早在20年前,为了对生产全过程进行有效监控,诸城外贸投建了这个检测中心。

■对于家禽养殖业而言,最坏的时候已经过去,封冻的鸡肉消费开始缓慢恢复。

据介绍,目前,外贸公司宰杀车间先后通过了日本、欧盟、新加坡、瑞士、南非等十几个国家和地区的注册,并多次通过肯德基、麦当劳的评估,成为两个公司最高标准的分供方之一;熟食品生产车间也分别通过了日本、韩国、瑞士和新加坡等国的认证,获得了进入这些国家的通行证。

王金友解释,上亿只鸡,一旦出现大范围疾病和疫情,那就不得了,不仅本企业要蒙受重大损失,周围地区也要跟着倒霉。“所以,对于大规模养殖场来讲,重点在养好,让小鸡健康生长,而不是等到出现疫病了再用药去治,那样就晚了。”

澳门新莆京集团,记者手记:

2006年12月28日,马来西亚兽医局检查团到诸城外贸公司就禽肉屠宰加工及安全卫生和饲养场疫病控制体系进行检查,马方检查团对该公司的安全卫生控制和管理水平给予了高度评价,表示回国后继续与马方进口商进行探讨,尽快对我国相关产品开关。

7月6日,“食安山东——走进企业探安全”消费者参观团来到第五站——诸城外贸有限责任公司。

对行业危机的思考

高标准铺平出国路

■加工 连职工用药 都有“特别规定”

面对这次禽流感冲击下,一些企业囤鸡期待暴涨行情的现象,王金友认为,这是正常的市场调剂行为,只要是好鸡肉,资本和企业的这些做法都无可厚非。

澳门新莆京娱乐场,过硬管理再获国际市场认可

澳门新莆京网络平台,“只有全程实施上规模、上档次的标准化管理,自己做的事,才能心中有数。”王金友说,在总结公司几十年肉鸡生产经验的基础上,他们参照国内外上百项兽药残留控制标准和我国鲜禽肉卫生标准、肉类加工标准等共188项国家标准及3项行业标准、2项地方标准,制定了良种繁育规程、肉鸡饲养规程、防疫规程、肉鸡配合饲料、鸡肉药物残留限量标准、鸡肉微生物控制标准等46项企业标准,并按照这种标准化流程逐步扩大公司自养规模,压减散户养殖规模。据悉,现在诸城外贸生产的所有食品原料均来自经国家质检总局备案的自属养鸡场

2004年,家禽业经历过禽流感考验,鸡肉价格最低跌到8000元/吨,但转过年来就涨到17600元/吨,价格翻了一番,最终为这场冲击埋单的,还是消费者。王金友建议,如果能像收储猪肉一样,把鸡肉纳入国家储备,叫商业储备也好,叫战略储备也好,利于稳定鸡肉价格。由国家及时出手收储冻鸡肉,这样可以在市场低估时保护行业,在市场高价的时候平抑物价。

采访中,外贸公司的工作人员告诉记者,2004年,该公司接到了日本某公司的肉鸡熟食品唐扬棒的订单,订单要求细菌总数不能超过100个。面对这样一个日本国内也很难达到的标准,王金友毫不犹豫地接了下来,并按照新的指标体系进行严格控制,加工后细菌总数仅为40个,苛刻的日本客户连称“没想到”,随后把大量订单放在了外贸公司。

据介绍,宰杀过程中,公司按加工品种逐一建立各项卫生标准规范,确定了每个加工品种的关键控制点、操作限值,加强对操作人员、工具器械的卫生消毒,严控微生物;在熟食生产过程中,加强人流、气流、水流管理,生熟界面严格分开。同时,公司还要对宰杀的肉鸡随机取样,进行微生物检测。

只有用标准堵塞漏洞。王金友告诉记者,企业发展如此,行业成熟同理。在良种繁育、饲养管理、宰杀加工等过程中,诸城外贸集团公司坚持标准化生产,引进了最先进的设备和技术,并参照执行国际上最先进的标准,企业标准要高于国家标准、行业标准以及地方标准,这种标准约束下的产品才有竞争力,这种标准装备下的企业才有战斗力。王金友说。

2007年1月29日,马来西亚政府宣布对中国开关,并且将一直没有爆发禽流感疫情的禽肉出口大省山东作为试点。诸城外贸公司董事长王金友在接受记者采访时表示:“外贸公司之所以能成为我国首批对外出口的两家企业之一,与国家质检总局和有关部门的积极交涉、良好的企业信誉以及过硬的产品质量和完善的疾病控制体系密不可分。”

“目前的产品规模也是出口带动起来的。”王金友说,刚做出口时他总是提心吊胆,当时是千家万户散养,规模小、设施简陋,疫病防治、药残控制难度很大,散户管理不够规范,操作标准落实不到位,“整天担心质量,让人心虚啊!”

内销和外销,进口和出口都是同样的标准。最大的问题不是在标准上崇洋媚外,而在于国外监管得严,国内标准执行不够严。

2004年1月27日,中国对外宣布禽流感疫情,接着40多个国家和地区以此为由暂停进口中国生禽肉产品。

在硬件建设之外,诸城外贸严格执行“统一供雏、统一供料、统一防疫、统一供药、统一宰杀”的五统一管理,尽最大可能避免外界干扰和交叉污染。

王金友的中国梦

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注