【澳门新莆京网络平台】重庆下个月起贝类上市前先冲凉||种植业畜牧业资源新闻音讯音讯列表|畜牧业|渔业产物|水产|中华夏儿女民共和国畜牧业音信网|种植业音讯|林业畜牧业公司|中农网|www.zgyy.com.cn

中国水产门户网报道根据厦门市生鲜食品管理办法,从前天起,所有贝类水产品都要经过净化,符合标准才能出售。那么,这些水产品是怎么净化的?前天晚上,我们的记者赶赴目前全市仅有的两个贝类水产品净化企业,把水产品净化的过程看了个究竟。
晚上9点多,我们来到翔安区大嶝镇的浯江水产公司,这里已经在开始净化第二天上市的各种贝类水产品了。现场的负责人介绍说,贝类的净化分为几个主要步骤。首先,采购来的贝类要进行外壳的清洗,一些死亡的或是外壳破损的贝类在这里就要进行初步分检。随后,清洗完外壳的贝类由工人送进净化车间,按照产地和种类,在不同的净化池内进行最少6小时以上的净化,然后才能进行包装上市。市水产集团贝类净化中心和浯江公司是目前我市仅有的两家进行贝类净化生产作业的企业。水产集团贝类净化中心的负责人说,贝类净化的关键在于水质,象我们看到的净化水,不仅是流动的,而且要经过多重的处理。市水产集团贝类净化中心黄惠燕:“水我们就是说从相对比较深层的海水,然后抽取以后在海水井里面沉淀过滤,再从海水井抽取到我们大的海水蓄水池里面,再次的沉淀过滤。过滤以后的海水再经过设备的消毒,然后这个洁净的海水来进行贝类的净化。”针对目前社会上较为关注的净化贝类价格问题,两家企业都表示,之前的价格偏高主要还是因为总量少,成本上升,如今市政府规定非净化贝类水产品不得上市,市场总量必然放大,因此价格也势必会比以前回落。浯江水产有限公司总经理宋和福:“整体的来说以前采购数量比较少,成本上比较高,现在大批量上市,其实价钱方面也是差不了多少。以前是差不多20%,现在大批量采购,大批量生产,一些成本都降低下来了,现在差不多10%就够了。”水产集团方面还透露,目前他们和养殖户之间的合作有两种方式。一种是替养殖户加工净化,收取适当的净化费用;另一种是直接从养殖户手中收购,净化加工完成后再销售给各批发市场和经销商。为了配合政府规章的实施,他们在实施的前3天都将为养殖户免费提供净化加工服务。编辑:邓洁

澳门新莆京集团,澳门新莆京娱乐场,澳门新莆京网络平台,今天早上,厦门大学路、江头、金尚等20多个农贸市场多了一个包装精美的新伙伴——厦门水产集团生产的“沙坡尾净化贝”。据悉,这是厦门岛内生推出的首个净化贝品牌,该贝类净化技术接近国际先进水平,产品卫生质量达到欧盟的标准。

《中国渔业网讯》
2005年有望实现100%净化,主要对象是花蛤、文蛤、油蛤、海蛏、泥蚶以及河蚬等
看着餐桌上的花蛤、文蛤,你想过它们的生长环境吗?
吃了会不会有损健康?记者昨日从厦门市海洋与渔业局获悉,厦门市8月初将有经过净化的双壳贝类上市,预计2005年实现100%净化,主要对象是花蛤、文蛤、油蛤、海蛏、泥蚶以及河蚬等。
海域污染祸及贝类
福建省是贝类生产大省,年产量达200多万吨。厦门市贝类产量则占了全市渔业总产量的70%,约15万吨,其中海蛎占12万吨,相对污染较轻,而另外双壳贝类有2万吨。
近年来,由于渔业水域不断遭受污染,加上贝类特殊的生长习性,某些病源微生物和化学物质易在其体内富集,一旦食用将危害身体健康。国内每年都有因食用不洁贝类中毒的事件。
贝类大省遭到封杀
早在1991年,欧盟就颁布了“活双壳贝类生产和投放市场的卫生条件的规定”。该规定是欧盟国家进出口贝类的通用规定。1997年,欧盟通过考察后认为我国贝类的卫生管理达不到其规定要求,停止从我国进口贝类及贝类产品。这对福建省的贝类养殖业者来说无疑是一个不小的损失。
大多出自二类海水
根据海域环境监测结果表明,近两三年来厦门市海域除大嶝外,其他海域水质多属于二类标准,即受到轻度污染。而根据国家农业部规定,一类海域生产的贝类可以不需净化,二类海水生产的贝类须净化后才能上市,三类海域生产的贝类即使净化后也严禁上市。因此,严格地说,厦门市大部分的双壳贝类是需要净化后才能上市的。
民间力量投入净化
厦门市在两年前即着手实施贝类净化,2001年厦门水产供销公司净化设备通过验收,但后来由于体制改革等多种原因,设备无法投入使用。
为了加快贝类净化的进度,厦门市海洋与渔业局将目标瞄向了民间力量,位于大嶝的厦门市浯江水产有限公司成为首选。市海洋与渔业局请来省水产所作技术指导,企业很快进入角色,8月初就能投入使用。
据介绍,贝类净化首先是从外海抽取干净的海水注入蓄水池,经过沉淀过滤后进入储水池。贝类检验、清洗、挑拣后进入储水池,杀菌、净化、充氧,同时吐出泥沙,然后再清洗、挑拣、检验、包装后进入冷库。冷库内温度一般保持3至8度,可使贝类进入冬眠状态,起到保鲜保活作用。
法规依据正在制定 厦门市老百姓双壳贝类的实际年销量约为1.3万吨。
浯江水产公司的设计能力为日净化量17吨,一年5000多吨,这样,如果满负荷运行,市面上经过净化的双壳贝类份额将会超过30%。另据了解,马巷一家企业也在积极筹备,准备参与贝类净化生产。市海洋与渔业局称,厦门市只要有三到四家企业参与贝类净化,就可以让全市老百姓都吃到“安心贝”,到2005年达到100%净化应该不成问题。
为了给贝类市场准入制度提供政策和法规依据,厦门海洋与渔业局正在制定贝类净化上市的有关规定,以规范养殖行为,做到贝类全部收购、净化合格后上市销售。

这也是岛外大嶝的浯江净化贝上市两年以后,在厦门市推出的第二个品牌净化贝。据厦门水产集团贝类净化中心负责人黄经理介绍,厦门水产集团引进中国水产科学研究院东海水产研究所的贝类净化技术,在厦门率先建立贝类净化车间,并于2001年通过了专家验收。只是考虑市场接受程度等因素,产品一直没有推向市场,今日上市的“沙坡尾净化贝”是正式推出的首批产品。

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