澳门新莆京集团咱俩吃的鱼经过了什么样检查实验?

渔业部门同时提醒市民,现在环境污染是个比较严重的问题,而有环境污染的地方,水质就会受到伤害。对于生活在水中的鱼而言,如果摄入了有害物质,一般也是存在于它的内脏之中,所以吃鱼时一定要煮熟煮透,千万不要生吃,鱼的内脏也不要吃。

长江野生鲤鱼、鲶鱼体内检测出环境激素的消息,引起消费者广泛关注。昨天,记者探访市场发现,南京市场中鲜见长江鲤鱼、鲶鱼,市场中常见的鲶鱼绝大部分是人工养殖产品。

那么,长江水环境究竟又如何呢?从去年南京环境白皮书的描述中可以看出,长江南京段总体水质保持稳定,达到规划功能的地表水二类标准。四项主要污染物指标均优于国家地表水二类标准;而城市主要集中式饮用水源地达标率稳定保持在100%。

但“环境激素”不检测

南京市场中常见各种江鲜,其中有没有长江鲤鱼、鲶鱼?昨天,惠民桥水产批发市场信息科科长章茂华介绍,南京人不喜欢吃鲤鱼,所以市场中极少有长江鲤鱼出现。南京人喜欢吃鲶鱼,很多饭店都有鲶鱼粉皮这道菜。不过南京市场中的鲶鱼绝大部分是人工养殖产品,正宗长江鲶鱼其实极少。

那么,市场上的长江野生鱼类还能放心吃吗?江苏省海洋渔业局渔业处相关负责人说,媒体上报道的四市长江野生鱼类被污染,其实主要是为了反映水体的污染情况。这位负责人指出,现在水产品不是国家专营,尽管政府在生产和批发环节设置了严格的检测程序并进行抽检,但是许多沿江的渔民捕捞后,不经检测,自己拎个小桶就把鱼拿到市场上去卖,这种情况就防不胜防了。

公布了这个检测结果后,南京人还愿意吃这两种鱼吗?

目前,长江昂刺鱼日上市量约50公斤,每公斤售价40元左右;长江杂鱼日上市量约200公斤,每公斤售价16元左右;江虾上市量每天约有50—100公斤,每公斤要价70—80元。

“所以,我们建议去市场买水产品的话,还是应该去大一点,挂着放心消费标牌的摊位;或是去超市里买水产品。这种有资质的商户,我们都要求他们建立进货台账制度,一旦出了问题也可以追溯到源头。”

但该工作人员同时也表示,鱼体中被检出的“环境激素”壬基酚和辛基酚并不在检测范围之列,国内的法律法规也并没有此类物质的检测标准。

长江鲤鱼、鲶鱼很少,其他江鲜却不少。记者了解到,目前市场中常见的江鲜主要有3种:长江昂刺鱼、杂鱼及江虾。这些江鲜都是渔民用船、网捕捞而来。

此处“四项主要污染物”则是指高锰酸盐、生化需氧量、氨氮和石油类四大物质。“壬基酚和辛基酚不在国家规定的监测范围内。”环保工作人员表示,目前,对重金属等有毒有害物质,也一直在研究范围之中。

市场调查

壬基酚和辛基酚是洗涤剂、纺织产品和皮革涂饰中极为常见的化学原料,属于“环境激素”,可导致雌性性早熟等性发育和生殖系统问题。

但该工作人员同时也表示,鱼体中被检出的“环境激素”壬基酚和辛基酚并不在检测范围之列,国内的法律法规也并没有此类物质的检测标准。

杨娟

昂刺鱼、杂鱼等江鲜是否含有“环境激素”?对此,章茂华表示,下关质监分局及市场管理方平时一直对水产进行抽检,从前段时间抽检情况看,江鲜的日常检测并未发现问题。

对于鱼类污染的问题,老百姓最关心的是,现在长江里的鱼究竟还能不能吃呢?对此,长江水产研究所鱼类病害研究室的曾令兵研究员认为,从整体上来讲,长江野生鱼目前并没有到不能吃的程度,相反,肯定比一些小水塘里人工养殖的要好吃,要干净。

长江鲤鱼鲶鱼,市场很少卖

昨天,有媒体报道称,一家国际环保组织发表了题为《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》的报告。该组织抽检了来自重庆、武汉、南京以及马鞍山四市的长江鲤鱼和鲶鱼,结果显示,除了马鞍山一条鲤鱼样本外,其他所有鱼样本中,均检测出含有壬基酚和辛基酚,此外还检出了重金属。

鱼类进市场只偶尔进行抽测

昨天下午,记者在南京丹凤街上一家专做江鱼美食的某江鲜饭店了解情况。“鲶鱼我这没有,鲤鱼从来没卖过!”这家专做江鲜的饭店大厨告诉记者,南京的江鲜饭店很少有卖鲶鱼和鲤鱼的。“鲶鱼土腥味比较重,不对南京人的胃口!”大厨说,即使他能用方法把鲶鱼的土腥味去掉,又会惹麻烦,食客会怀疑不是地道的野生鲶鱼。而鲤鱼则是因为肉质粗糙,更加不受欢迎了。记者也同时了解到,在江鲜当中,南京人比较喜欢白鮰、中华鲟、巴鱼、鲈鱼还有鸭嘴鱼,其中中华鲟和白鮰是最受欢迎。

买鱼上“放心消费”标牌摊位

水塘鱼可能“吃药”吃得更多

“近年来,对长江的污染主要是因为来自地表流入水的污染,这其中包括工业排放、生活污水、以及土壤上因为种植业带来的化肥以及农药的污染。不过,毕竟长江是一个大的水体,虽然有各种污水流入,但由于区域比较有限,因此长江里生长的鱼类跟一些小的水塘里养殖的鱼类相比,肯定是好吃的;相反,养殖的小水塘反而有可能因为小范围内用药过多而不洁。”

“所以,我们建议去市场买水产品的话,还是应该去大一点,挂着放心消费标牌的摊位;或是去超市里买水产品。这种有资质的商户,我们都要求他们建立进货台账制度,一旦出了问题也可以追溯到源头。”

前阵子的豇豆事件,让对蔬菜的检测备受关注,在南京一些稍具规模的农贸市场,每天都有工作人员对进场的蔬菜含有农药残留情况进行抽样检测。那么,对于我们吃到嘴里的鱼,在市场上是否也经过了这样严格的检测呢?

眼下,一些市民喜欢在玄武湖钓鱼,钓上来的鱼常常带回家里。但环境专家认为,城市内湖由于污染较重,重金属等可能会有放大效应,还是少吃为妙。

南京农委相关负责人表示,南京的野生江鲜在市场上的销售还是很少的,市民吃的鱼大部分都来自于养殖户。而对于市场上的鱼,往往采用的也是抽检。“主要是针对抗生素类药物残留、重金属以及农药残留等指标进行检查。”工作人员表示,就这几年抽检结果来看,南京的水产品合格率还是很高的。特别是无公害水产品和绿色食品水产品,这些指标的合格率均达到了100%。

买鱼上“放心消费”标牌摊位

记者了解到,与蔬菜检测不同,因为条件限制,鱼类等水产品在进入批发市场和农贸市场之前一般并不会进行检测,只有农林部门会定期对市场上所售的水产品进行抽检。

一个很重要的提醒:吃鱼时一定要煮熟煮透,千万不要生吃,鱼的内脏也不要吃。

检测很严不假 但“环境激素”不检测

多年以前,南京人吃的鱼来自哪里呢?答案是玄武湖。上个世纪七八十年代,南京的玄武湖年产鱼约百万斤,端午、中秋和春节三大节日期间,南京市民餐桌上的鱼主要就来自玄武湖。但是现在,玄武湖里的鱼却越来越少了,它们不再为老百姓餐桌服务,它们的首要任务是和蓝藻、水草作“斗争”。专家提醒,这样的鱼还是少吃为好。

水塘鱼可能“吃药”吃得更多

记者从专业人士那里了解到,野生的鲤鱼和鲶鱼目前长江里都比较少,属于比较少见的长江鱼类。

[专题 长江鱼致性早熟 鱼体含环境激素]

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